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【餐飲管理】書刊資源導航  PathFinder for Food and Beverage Management 

 中文書刊 Chinese Book  
分類瀏覽 Browse by Classification No.→& 
►主要分類號 Main
427 烹飪
483 餐飲業
►相關分類號 Related
411.3 營養
411.4 食料
412.37 餐飲衛生管理
418.78 食物中毒
418.91 食療
422.52 餐廳酒吧
428.3 嬰幼兒飲食
429.86 餐具清潔消毒
434 農作物(五穀、茶、糖、香料…)
435.2 蔬菜
435.3 果樹
435.6 乾燥蔬果、果醬、番茄製品
438.7 蜂蜜
439 農產製造(含粉類、奶類、製茶…)
441.583 廚房餐廳設計及設備
463 食品化學、營養化學 (添加物、發酵、酒、咖啡、可可…)
466.1 油脂
481 食糧營業
483.8 飲食營業
489.1 服務業
496 行銷
498 商店
538.7 飲食風俗
991.7 茶館、咖啡廳

外文書刊 Western Language Book  
分類瀏覽 Browse by Classification No. →&
 
►主要分類號 Main
641 Food & drink
642 Meals & table service
664 Food technology
►相關分類號 Related
658 Management, Marketing
659 Advertising & public relations


►餐飲管理專業類 Main
► 綜合類(各系適用) Related
 
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